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昭和30・40年代 人気献立50品。完全再現レシピ付き。
目次 :昭和30年代の20品(鯨の立田揚げ;鯨のオーロラソース;鯨の大和煮;酢鯨 ほか);昭和40年代の30品(カレーシチュー;ポークビーンズ;コーンシチュー;鶏肉とマカロニのクリーム煮 ほか);給食の謎探偵団・調査報告―君はメルルーサを知っているか?;給食の謎探偵団・調査報告―嗚呼!熱血のソフトめん;給食のおばちゃん、ありがとう!;「食の後継者づくりと学校給食」;おまけ 昭和30年~49年大人・子ども年表
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