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あなたはウソの健康情報を信じていませんか?にきび、貧血、アレルギー、心筋梗塞、脳卒中、がん―アメリカ医学界の権威が明かす、驚くべき事実の数々。
目次 :序章 この世でもっとも過大評価されている食品の実態;第1章 牛乳の糖質は、消化器症状を引き起こしやすい;第2章 牛乳のたんぱく質は、アレルギー体質をつくりやすい;第3章 牛乳の脂肪は、心筋梗塞・脳卒中・がんのリスクを高める;第4章 人工ミルクは赤ん坊を病気にかかりやすくする;第5章 牛乳はカルシウム源として不適切;第6章 牛乳にありがちな風味の劣化と細菌の汚染;第7章 難病の原因は牛乳だった;第8章 事実を歪曲している牛乳の宣伝と報道;第9章 牛乳は青少年の精神面に悪影響を及ぼす;第10章 牛乳は完全食品の名に値しない
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