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「日本人は食べ過ぎている」「低コレステロールが健康」「長生きの秘訣は粗食」…どれにも全く根拠がありません。実際には日本人は少食になっていますし、コレステロールが低いと死亡率も高くなり、脂肪を摂らないとガンやぼけ、うつ病にもかかりやすくなるのです。「血液サラサラ」では病気を防ぐこともできません。すべては統計が示しています。食肉生活の正しい知識で、脳と体の健康づくりをしましょう。

目次 ：日本人よ、もっと肉を食べなさい！；小太りぐらいがちょうどイイ；長生きの秘訣は食肉にあった！；コレステロールが絶対必要なわけ；脂肪は絶対必要！脳を刺激、活性化させる；コレステロール値下げすぎは危険！；食べ物は脳に大きな影響を与える；食肉の働きと脳の薬；食肉でうつ病は解消する！；ストレス解消！肉の至福感を与える物質；脳細胞を増やす生き方；牛・豚・鳥―食肉の活力栄養学；人はなぜ食べるのか

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