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ほどよい苦みが後を引くゴーヤーチャンプルー、とろけるほど軟らかく煮込まれた豚肉、ラフテー、風味豊かなダシとのど越しのいい麺が癖になる沖縄そば、濃厚な香りが魅力の南国の酒、泡盛、他にも、島ラッキョウ、ジーマミ豆腐、イカスミ汁、ナーベラーンブシー、海ブドウ、テビチなどなど、数え切れないほど種類豊富な、旨い沖縄料理を心ゆくまで堪能できる70の名店を紹介。
目次 :introduction 心躍り、体喜ぶ、沖縄料理店;那覇、昼の沖縄料理店;那覇、夜の沖縄料理店;沖縄そば店;本島南部の沖縄料理店;本島中部の沖縄料理店;本島北部の沖縄料理店;全国の沖縄料理店
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