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「ばりっ」という音から連想する食物は。「とろーり」は、どんな飲物の形容にふさわしい。擬声語を軸にして、食と料理の話が縦横に広がる遊び心いっぱいのエッセイ集。「林ふうビーフカレー」、「とり皮の煮こごり」、「イナゴ飯」など、著者秘蔵の５２種の料理レセピ付き。

目次 ：ばりっ―ブレッド・ン・カスタード；ばしゃばしゃ―マヒマヒのソテー、ワインソース；べっとり―赤キャベツの甘酢漬け；びちょっ―トライフル；ぶるるん―コンニャクのきくらげ；ぶよぶよ―平目のキモの酒蒸し；ちくちく―茹で鱒の冷製；どかん―林ふうビーフカレー〔ほか〕

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