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本書は、今人気を呼んでいるカフェへの取材や、実際にカフェビジネスに携わる女性たちへのインタビューを中心に構成。そしてカフェビジネスの中でもさらに細分化し、ティーインストラクターや茶葉ショップ経営など紅茶に関する仕事や、コーヒー豆専門店経営などコーヒーに関わる仕事についてもレポートした。

目次 ：１　人気のカフェ大解剖（オープンカフェ（カフェ・デ・プレ）；ベーカリーカフェ（ブルーベアカフェ）　ほか）；２　カフェに関わる仕事がしたい！（カフェビジネスの成り立ち；カフェビジネスの現状　ほか）；３　紅茶＆コーヒーのプロになりたい！（紅茶ビジネスの成り立ち；紅茶のプロってどんな人？　ほか）；４　はじめの一歩（スクール訪問１（カフェズ・キッチン）；スクール訪問２（ブルックボンドハウス）　ほか）

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