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著者らは数年来、「科学方法論」という授業を担当し、物質を中心とした科学、ならびにその基盤となる化学について、図表と適切なコラムをもとに、ところどころで日常の話題にのぼる科学のトピックスを交えながら授業を進めてきた。その間に使用した資料をもとに、テキストとして編集したのが本書である。

目次 ：基礎編（科学の変遷；大きさ・単位；元素・原子；分子　ほか）；応用編（衣の化学；食の化学；基礎材料の化学；機能材料の化学　ほか）

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