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あまりにも偏った食生活が、子供の心身を蝕んでいる。精神不安定や、心臓病、糖尿病…など激増する生活習慣病から子供をいかに守るか?何をどう食べさせれば安心なのか?栄養バランスのとれた、手軽につくれる食事の献立とレシピの数々を具体的に紹介。わが子の健康をあずかるお母さん、必読の書。
目次 :プロローグ 普通と思っている食事がわが子の心身を脅かす;1章 子どもを襲う生活習慣病と食事の恐ろしい関係;2章 食品と栄養素の常識これだけは知らねばならぬ;3章 これでもう大丈夫理想の食事56メニュー;4章 簡単調理のテクニックと栄養満点のアイデア料理
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