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世界ソムリエコンクール、初出場は飛び入り参加で予選落ち。その時の口惜しい思いがバネになったかも知れません…。心から楽しんだギリシアのワイン祭りや、最上の想い出を演出してくれたカロン・セギュール、さらにはヴィンテージ・ポートを開ける秘策など、ソムリエとして世界の頂点をきわめた著者による、とっておきの話１２章。

目次 ：１　シャンパーニュ―高貴な歓びのワイン；２　ドイツワイン―目醒めるような爽快感；３　シャブリ―身ぶるいするおいしさ；４　ラセール―本当のサービスとは何かを知る；５　ピラミッド―大きな手の憧れのソムリエに会う；６　ルドワイヤン―とびきりの思い出をつくる；７　マドリッド、バルセロナ―自分なりに体験し考える；８　ギリシア―心から楽しんでワインを飲む；９　ベニス―知れば知るほどおもしろい；１０　アルゼンチン、チリ―ブームの次に来るものは；１１　ポートワイン―二度目のカルチャーショック；１２　ブランデー―極上の香りの文化

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