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本書では、業界用語を含め、ホテルで使われるさまざまな英語を取り上げ解説している。それぞれのホテル特有の言い回し、また国による表現の違いなども多数あるが、ここではヨーロッパのホテルで共通して使われているものを扱った。

目次 ：第１章　宿泊部門；第２章　料飲・宴会部門；第３章　セールス＆管理部門；第４章　ホテルビジネス関連；第５章　館内の各施設；ホテルマンの実用英会話キーワード１００

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