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人気コミック「美味しんぼ」の裏話や、「食」へのこだわりなどをユーモアたっぷりに綴る、ファン必読のエッセイ集。

目次 ：第１章　究極のラーメン作り；第２章　幻の味；第３章　よくぞ日本人に生まれけり；第４章　食べものについての疑問；第５章　肉とニンニクと脂さえあれば…；第６章　我が家の特別メニュー

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