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日本の食文化にしっかり定着してしまった中国茶の歴史と文化、産地や種類とその薬理作用、そして、意外に知られていない正しい飲み方や茶道具類にいたるまでを、愉快なよもやま話をまじえながら、易しく、かつ本格的に解説する。
目次 :第1章 中国茶の起源と変遷;第2章 中国茶の種類と分類;第3章 中国茶の故郷;第4章 中国茶よもやま話;第5章 茶器の役割;第6章 体にもいい中国茶;第7章 様々な薬草茶
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