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物件探し、設計・施工業者の選び方、開業資金の調達方法、必要な資格、届け出書類、店作り、メニュー開発、宣伝方法など、教えます、まんいんカフェの作り方。

目次 ：１　ｃａｓｅ　ｓｔｕｄｙ（Ｎｅｗｓ　Ｃａｆ´ｅ；ＺＯＺＯ¨Ｉ；ＧＩＮＧＥＭＢＲＥ　ほか）；２　ｃａｆ´ｅ　ｓｔｕｄｙ（店のコンセプトを決める；開業するエリアを決める；物件探しは焦らずじっくり　ほか）；３　ｃａｆ´ｅ　ｇｕｉｄｅ（ＣＩＣＯＵＴ￣Ｅ　ＣＡＦＥ；Ｂｅｌａｉｒ　３８　Ｃａｆ´ｅ；ＳＡＫＵＲＡ　ＣＡＦＥ　ＡＮＤ　ＫＩＴＣＨＥＮ　ほか）

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