ほんとうのたべものを求めての通販ならネットオフ！

人にやさしく、地球にやさしく、そして、おいしいたべものはどこに行った？「この土の実り」をかたちにする―そんな「ほんとうのたべもの」を創る人々の物語。

目次 ：序章　食の失敗学―「たべもの」を工業製品にしたのは誰ですか；第１章　食の生物学―まず、「たべもの」を知ることから始まる；第２章　食の理工学―「たべもの」を科学的につくる、まもる；第３章　食の地域学―エコシックス、環境六次産業を目指して；第４章　食と建築学―「たべもの」が変われば、家もまちも変わる；第５章　食と国土学―持続的な、「たべもの」づくり、「国」づくり；終章　食の日本学―改めて問う、「農」を科学するということ

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