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本書では中国茶の生産地、中国茶の種類などの基本知識から、発酵の度合と茶葉の色で分類される六大茶(緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶)の紹介、その他に約90種もの中国茶の紹介、中国茶を美味しく淹れるための茶器、正しい淹れ方などと、中国茶に合うお菓子、中国茶を使用した料理などを紹介している。
目次 :1 中国茶の基本知識1&代表茶葉の紹介(中国茶の魅力;中国茶の生産地;中国茶の種類と代表茶葉);2 中国茶カタログ;3 茶器の紹介と中国茶の淹れ方&楽しみ方(茶器の紹介;中国茶の淹れ方・作法;中国茶でおもてなし);4 中国茶の基本知識2&厳選中国茶専門店紹介(厳選中国茶専門店紹介;インターネットで中国茶の魅力を体験;協力店紹介)
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