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料理がもっとたのしくなる。手作りに自信がつく。スローフードの真髄がここにある。

目次 ：１　まずはごはんを炊いてから；２　家庭で学んだ食生活の知恵；３　本物の味を知ることから始まる；４　ひとりのごはん；５　基本を知れば料理の面白さが深くなる；６　料理がいっそう愉しくなるキッチングッズ；７　自分で選ぶ、自分で作る、自分で決める；８　母が伝え遺したこと

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