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様々な農作物のつくり方から、農業経済、流通のしくみ、バイオによる品種改良、遺伝子組み換え作物、有機農法などまで、私たちの生活とも密接に関わっている現代農業事情をビジュアル解説。農業全体のしくみと現代農業の“実際”がやさしく興味深くわかる一冊。

目次 ：第１章　栽培の基礎知識；第２章　作物のつくり方；第３章　農業経済・経営のしくみ；第４章　農業を支える組織；第５章　バイオテクノロジーが開く未来；第６章　おいしさとブランド；第７章　食と安全；第８章　外圧がもたらす農業の変化

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