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春夏秋冬、大地と太陽のエネルギーをいっぱいたくわえた野菜を、緑の風のなかで料理して食べる。それは、自然の恵みと人間が交歓する愉しみ。房総半島の丘陵地に暮らす夫婦が、自らの力と知恵で生み出した、９６の野菜レシピを紹介。風景あざやかなカラー写真と自然への愛情を綴ったエッセイを織りなした、オーガニック・ライフの決定版。

目次 ：春（いちご；甘夏　ほか）；夏（すもも；メロン　ほか）；秋（さつまいも；かぶ　ほか）；冬（味噌；はくさい　ほか）

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