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本書は、栄養の基礎的な知識を理解しやすくまとめたものである。また、外食やコンビニで不足する栄養素についても解説し、何をどのように食べれば適切な食事になるのか、毎日の大切な食事について、「食事力」を増すよう具体的に解説している。
目次 :基礎編1 これだけは知っておきたい栄養学の基礎知識;基礎編2 スポーツマンのための食べるテクニック;応用編1 試合のことを考えた食べ方のアレンジ法;応用編2 競技力アップを目指す種目別・目的別の食べ方;実践編1 忙しいスポーツマンでもできる超カンタン自炊メニュー;実践編2 いつでも、どこでも使える外食・テイクアウトメニューの選び方
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