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本書には「栄養士・管理栄養士とは何か」、「どのようにすればなれるのか」、「どのような養成施設があるのか」、といった情報が盛りだくさん。現在さまざまな職種で栄養士・管理栄養士として活躍している方へのレポートや近年の就職状況、平成１５年度の管理栄養士国家試験問題と解答、近年の試験の傾向と受験対策、合格者からのアドバイスなど、資格取得や就職に役立つ情報が満載である。

目次 ：プロローグ　これから栄養士・管理栄養士をめざすみなさんへ―栄養士、管理栄養士は２１世紀を支える専門職！！；１　各職域においてこれから求められる栄養士とは？；２　お仕事拝見！活躍する栄養士さんたち；３　栄養士、管理栄養士になるには；４　管理栄養士国家試験合格へのアドバイス；インタビュー・あとがきに代えて　人生の質が問われる時代、求められるのは“顔が見える栄養士”です

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