たれとソースの早引き便利帳の通販ならネットオフ！

パート１で基本の万能だれ・ソース５６種を、パート２で和食のたれ４９種を、パート３でフレンチ・イタリアンのソース４１種を、パート４で中華・エスニックのたれ４１種を紹介。パート５では、おぼえておくと便利なドレッシングやディップ５０種も掲載。どれも配合がわかりやすいよう、基本的には大さじとカップ表記にし、ひと目でわかるようイラストになっている。

目次 ：１　応用力抜群だからレパートリーが広がる！万能だれ・万能ソース（和食のたれ；洋食のソース　ほか）；２　定番のおかずから料亭の味まで　和食のたれ（和え物；煮物　ほか）；３　ふだんの洋食からおもてなし料理まで　フレンチ・イタリアンのソース（肉のソース；魚のソース　ほか）；４　お惣菜から韓国、タイ、ベトナム料理まで　中華・エスニックのたれ（中国料理；韓国料理　ほか）；５　これさえあればプロの味！ディップ・ドレッシング

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