調理以前の料理の常識の通販ならネットオフ！

初心者もベテランミセスも単身赴任のお父さんも！一家に１冊。だれにも聞けないときにそっと開いて答えを見つけよう！料理するのが楽しくなります。

目次 ：第１章　今さらこわくて人に聞けない超常識（米の１合って１カップと同じ？違う？；米の洗い方。ぬかはどこまで落とす？　ほか）；第２章　だれも教えてくれなかった定番料理のマル秘常識（ゆで卵―水からゆでる？お湯からゆでる？；目玉焼き―ゆっくり弱火で焼けば表面つるりの美肌仕上げ　ほか）；第３章　意外に知らない料理以前の基常識（自己流はやめよう。正しい包丁の握り方と姿勢；包丁の選び方と使い分け　ほか）；第４章　下ごしらえから保存まで材料別マル得常識（玉ねぎ；じゃが芋　ほか）

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