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この商品の詳細
- 出版社
- 学建書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4762408719
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年12月01日
この商品の紹介
施設で出される食事の喫食率が低いことを原因とする、高齢者への低栄養が問題とされている現在、おいしく食べられる給食レシピ１５４を紹介。目からウロコのプロのコツ満載！ 水とだし、調味料へのこだわりコラムも掲載。
おいしいQ食レシピ154/単行本
165
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