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人生は、手打ちそばに似ている…力まかせでうまくいくものではない。相性もタイミングも大切だ。そして、いいソバ粉や素材とのめぐりあいは、素敵な人やすばらしい友人との出会いのようだ。
目次 :プロローグ ある日のそば打ち教室;1章 中高年よ、元気を出そう―がんばれば道を開ける;2章 独学からのそば修業―知識・経験ゼロからのスタート;3章 そばほど奥が深いものはない―そばにまつわるウンチク;4章 なぜそば屋はつぶれないのか―平沼流経営哲学;5章 生徒さんたちの開業奮戦記―じつは教わることも多い;6章 そば打ちのプロから人生のプロへ―第二の人生で輝くために…;エピローグ そば打ちは一生の仕事
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