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歴史が感じられる古い外観からは想像できないほど、イギリスのキッチンは新しくてキレイ。日本のキッチンのイメージとはまったく異なり、手作りのリフォームは室内に温かさを生み、居心地のよいスペースとなる。大きな窓から裏庭を眺め、穏やかな気持ちで人々は料理を作り、そこは家の主役となる。つねに磨き上げられたキッチンの秘訣、それは調理法にあった。

目次 ：第１章　イギリス人がオーブンを愛する理由；第２章　心地よい雑然さが基本キッチンの収納；第３章　水の場所と火の場所を分ける考え；第４章　イギリス人の不思議な食器洗い；第５章　手間とスペース不要のイギリス料理；第６章　作り置きシンプル料理を愛する習慣；第７章　キッチンに続く裏庭の楽しみ方；第８章　イギリスのクリスマス家庭料理（レシピ）

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