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残留農薬、食品添加物、食品表示…気になる問題をくまなくチェック。栄養バランスと量、一日の食事で気をつけたいポイントがわかる。食材の特徴や効能、知ってトクする情報が満載！困った症状や病気を撃退！毎日の食事でできることがわかる。栄養素の効能がすぐわかる「栄養素早引き事典」収録。

目次 ：１　ＴＯＰＩＣＳ　安全においしく栄養をとる知ってトクする１０のポイント（安全・安心こそおいしさの原点）；２　栄養学のきほん―何をどれだけ食べればいいの？（生きるチカラ！体の栄養・心の栄養）；３　食材と効能―体に効く！驚きの食材パワー（お店で栄養成分チェック；食材と効能一覧　乳・乳製品　ほか）；４　栄養処方せん―気になる症状別食事法（不快症状の原因　食生活をチェック；生活習慣病を防ぐ　食生活の基本）；５　栄養素早引き事典―体内で働く成分をチェック！（栄養素は助け合って作用している）

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