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日本一、漁師に会っているといわれる著者が、旬の魚と、その土地ならではの絶品料理を紹介。魚を美味しく食べるための知識満載の一冊。
目次 :春の旬魚(春はこれを喰らう;赤貝(アカガイ)宮城県名取市閖上 ほか);夏の旬魚(夏はこれを喰らう;障泥烏賊(アオリイカ)石川県鳳珠郡能登町字出津 ほか);冬の旬魚(冬はこれを喰らう;鮟鱇(アンコウ)福島県相馬市尾浜字追川 ほか);秋の旬魚(秋はこれを喰らう;伊勢海老(イセエビ)静岡県下田市須崎 ほか)
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