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変化に富む自然環境、ジャガイモやアルパカなど特産の動植物、そして、そこに生きる人びとの暮らしと文化をいきいきと描き出す、はじめての包括的研究書。
目次 :第1章 アンデス高地とはどのようなところか(八〇〇〇キロメートルの大山脈―その多様な環境;アンデス山脈の地域区分 ほか);第2章 高地に花ひらいた農耕文化(栽培植物の故郷;毒抜きから食糧貯蔵へ―中央アンデス高地の食品加工技術 ほか);第3章 特異な牧畜文化の展開(旧大陸の常識をくつがえすアンデス牧畜の特色;野生動物ビクーニャの捕獲と毛刈り―インカの追い込み猟「チャク」とその復活 ほか);第4章 アンデス高地の民族誌(ティティカカ湖に生きる―採集漁撈民の暮らし;農牧複合民の暮らし―食糧の生産と消費を中心に ほか);第5章 アンデス高地の諸相(アンデスにおける高地文明の生態史観―ヒマラヤ・チベットとの比較;アンデス社会の変容 ほか)
2024年9月23日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
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