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主婦の友新実用ＢＯＯＫＳ「決定版おいしい野菜料理」は野菜がたっぷり食べられる、簡単でおいしい！おかず集として、また素材の栄養、扱い方、保存法などのお役立ち情報が満載の本として、２００４年の刊行以来、圧倒的な支持を得てきました。この本は、新たなレシピを加えて再編集した最新版の１冊です。

目次 ：第１章　季節の野菜でごちそう気分；第２章　体にもおいしい！　緑黄色野菜のおかず；第３章　毎日食べたい　淡色野菜のおかず；第４章　しみじみおいしい　いも、きのこ類；第５章　もう一品！というときに便利　野菜が主役の副々菜；第６章　野菜たっぷり！　主食と汁物；もっと使いたい！　あんな野菜こんな野菜

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