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1年間に農業に就く後継者が5000人を割り、食料自給率も40%を割った。しかも、食品の安心・安全にも不安が大きい。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、再生へのカギをにぎる取り組みを紹介してくれる。小学生からお年寄りまで、しっかりと道を切り開いているよ。
目次 :1章 日本の農業は崖っぷちにある;2章 食料生産を外国に委ねたら;3章 農業を活性化するために―さまざまな取り組みから;4章 食べるものが変わった;5章 食べものを選ぶ基準;6章 地産地消と食育
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