２日目のカレーはなぜうまい？の通販ならネットオフ！

料理のコツは全部中学校の教科書に載っていた。昔からの料理のコツにはみんな科学的な根拠があります。しかもほとんどが中学校理科の教科書に出てくる事柄。ものごとを理科的に考えてみると早く料理上手になれます。

目次 ：ポーチドエッグを優雅に作るには；奥が深いぞ、ポテトサラダの理科；パリッと香ばしい焼き魚やーい；いま魚がイケてる理由；電子レンジと賢くつきあう；ぐるぐる渦巻きのチカラ；天ぷらはマジックだ；家庭の中にひそむ電気の法則；ＩＨクッキングヒーターのナゾをとく；ウォーターでなぜチキンが焼ける；包丁はなぜ切れる？；だしの科学・アミノ酸の科学；２日目のカレーはなぜうまい？；「さしすせそ」は料理上手の合い言葉？；野菜の色はうつりにけりな；めざせ漬物夫婦

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