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「ショートケーキ」や「チーズケーキ」から、「パリブレスト」「ババ」など変り種までスイーツ誕生のルーツをたどる。

目次 ：１　ケーキ；２　タルト・パイ；３　シュー；４　焼き菓子；５　発酵菓子・揚げ菓子；６　砂糖菓子・チョコレート；７　冷たいお菓子；８　パン・その他

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