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沖縄食材に精通した著者が身近な素材と余りがちな調味料でつくる創作料理。

目次 ：第１章　料理と仲良くなれないのはなぜ？（主力の野菜は６種類；料理と仲良くなれない５つの理由；理由１、理由５の悩み解決のヒント；理由２の悩み解決のヒント　ほか）；第２章　素材別レシピ集（冬瓜；キャベツ；玉ねぎ；にんじん　ほか）

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