フードコーディネーター教本　３級試験対応テキスト　【新版】の通販ならネットオフ！

フードコーディネーターのための基礎知識が満載。食をとり巻く環境の変化に合わせて内容を一新。図表を増やし、よりわかりやすいビジュアルに。資格取得をめざす人には必携の一冊。

目次 ：文化―食文化(食の歴史と文化と風土;食品・食材の知識;調理方法と調理機器);科学―健康と栄養と安全(厨房機器・設備;健康と栄養;食の安全);デザイン・アート―食環境デザインと芸術的創造性(食空間とテーブルコーディネート;テーブルマナーとサービス;食空間とデザイン);経済・経営―経済的概念と食関連事業経営実務(フード・マネージメント;メニュープランニング;食の企画・構成・演出の流れ)

・古本・中古本 ＞ ビジネス書 ＞ ビジネス一般 ＞ 販売

・古本・中古本 ＞ ビジネス書 ＞ ビジネス一般 ＞ 作家 な行 ＞ 日本フードコーディネーター協会

・古本・中古本の人気ランキングから探す

・ビジネス書の人気ランキングから探す

・人気 書籍作家ランキングから探す

買取 宅配買取 ＞古本・中古本の高価買取情報 ＞ビジネス書の高価買取情報