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バイキング形式の朝食は敬遠し、市場の食堂でその土地の味に舌鼓をうつ。けっして、グルメではない。押しつけがましい料理人も困る。高価な珍味もまた。何気ない、下町の懐かしい味を求めて。しばしの憩い、酒と食べもの。取材先で出合った、地元の人しか知らない路地裏の味。

目次 ：ペテン;タラバ蟹の記憶;梅干しにカツオ;味覚極楽;苦しいときの鮨だのみ;カステラの手づくり三百五十年の味;長崎半島でフグとカマボコ;舌の味;宇和島の不思議なうどん屋;美しき村に家族と遊ぶ〔ほか〕

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