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現代に活かす!江戸時代の養生法!今に通じる食文化やエコライフの源は、江戸時代にありました。貝原益軒の養生訓や平賀源内の植物園のほか、江戸庶民の生活の中には、時代を生き抜く知恵や情報がいっぱい!「いろはにほへと」の調べを楽しみながら、スローな時代のエコな健康法が学べます。

目次 ：今昔・アンチエイジング対談(白澤卓二vs．植田美津恵);第1章 いなせな江戸っ子は豆腐が大好き;第2章 現代に受け継ぐ医療事情;第3章 江戸文化に学ぶ;第4章 開運の秘訣は食にあり;第5章 色っぽい江戸の人びと;第6章 新し物好き・おふろ好き

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