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“現場で役立つ!”食育からスポーツ栄養までの基本50講。子どもの健康と食育(基礎編・現場編)、子どものスポーツと栄養(基礎編・現場編)の二つに分けて、成長期における子どもの「栄養」‐「健康」‐「スポーツ」の関係について考えていきます。

目次 ：第1章 成長期における子どもの健康と食育 基礎編(現代の子どもがかかりやすい病気ランキング;増えている子どものメタボリックシンドローム ほか);第2章 成長期における子どもの健康と食育 現場編(朝食の役割から考える理想的なメニューとは?;理想的なお弁当のつくり方と注意点とは? ほか);第3章 成長期における子どものスポーツと栄養 基礎編(現代の子どもの「体力」と「運動能力」の傾向;子どもの発育・発達とスポーツトレーニング ほか);第4章 成長期における子どものスポーツと栄養 現場編(小学生が体を大きくするための食事とは?;マラソンで勝つための栄養補給のしかたとは? ほか)

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