この商品の詳細
- 出版社
- 毎日コミュニケーションズ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4839938369
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年04月01日
この商品の紹介
世界のパン１１３種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。
パンの図鑑/単行本
165
円(税込)
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