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食材の洗い方や調理法で放射能を除去。放射線防御食材＆レシピ55点。

目次 ：プロローグ これだけは知っておきたい!放射能の基礎知識(放射能ってどんなもの?;放射性物質がカラダに及ぼす影響 ほか);第1章 放射性物質を取り込まない!(根菜;葉物野菜 ほか);第2章 放射性物質を排出する(ペクチン―セシウムを排出;水溶性食物繊維―セシウム、ストロンチウムを排出 ほか);第3章 免疫力を高めて放射線から身を守る!(ヨウ素―放射性ヨウ素から防御;カリウム―セシウムから防御 ほか);第4章 放射線から身を守る毒抜きレシピ(鶏のグリルバジルチーズソース;ひじきのマリネ ほか)

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