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前菜10品、メイン10品、主食10品、酒の肴と常備菜10品、万能だれ&ソース12種。和・洋・中なんでも使えて旨味がクセになる。話題の“塩麹レシピ”大公開。
目次 :1章 かんたんオシャレな前菜;2章 肉と魚のメインディッシュ;3章 みんな大好き!麺とお米の一品メニュー;4章 保存もらくらく酒の肴と常備菜;永久保存版 塩麹でおいしい万能だれ&ソース;番外編 ほかにもおいしい「塩麹」
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