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栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす。食べ合わせ数360、食材181種。
目次 :漢方・薬膳の基本の考え方;第1章 漢方食材;第2章 薬味&ハーブ・スパイス;第3章 穀類&豆類;第4章 野菜&きのこ;第5章 果物&木の実;第6章 魚介&海藻;第7章 肉・卵&乳製品;第8章 調味料;第9章 飲み物
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