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疲労回復、若返り、ダイエット、病気予防、長生き…栄養素は体にどう働く?体の不調を改善する食品や栄養を効率よく吸収する調理法、食べ合わせとは?おいしく食べてもっともっと健康に、キレイになれる本。

目次 ：1章 「栄養」って、なに?どうして必要なの?;2章 いま注目の栄養素、「機能性成分」って?;3章 効率よく栄養をとる、体にいい「調理法」とは?;4章 「身近な食品」の栄養と健康効果は?;5章 いろいろな「野菜」、体にどういいの?;6章 「お肉＆魚介類」の体にやさしい食べ方は?;7章 いろいろな「飲み物」、体にどう働くの?;8章 体の不調を改善する、あなたに必要な栄養素は?

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