銀座柳寿司三代目江戸前の旬　旬の寿司ダネ１００選の通販ならネットオフ！

読めば食べたくなる寿司ダネ名鑑。初心者から寿司通まで、食べてほしい激ウマ寿司＆魚を明快解説。

目次 ：第1章 寿司を知るにはまずこの6貫から 江戸前の“華”;第2章 小粋で旨い光り物;第3章 白身魚、百花繚乱;第4章 旨味がみなぎる赤身魚;第5章 歯応え抜群!イカ・タコ類;第6章 極めつきのエビ・カニ類;第7章 魅惑の貝類＆稚魚

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