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酵素のパワー、外食時におすすめの酵素食、ファスティング、酵素に関するQ＆A、など、朝の食事から健康になれる酵素レシピ62。

目次 ：1 発酵食(納豆キムチ丼;京漬け物2種のおむすび ほか);2 生野菜サラブ(白菜と三つ葉の和風サラダ;豆腐とアボカドの中華サラダ ほか);3 副菜・漬け物(2色のパプリカのピクルス;豆腐とトマトのカプレーゼ風 ほか);4 ブランチ(野菜と豆腐の50度しゃぶしゃぶ;がんもどきの2種のオープンサンド ほか);5 フルーツレシピ(オレンジとクレソンのサラダ;オレンジとにんじんのサラダ ほか);6 スープ・スムージー(オクラと豆乳のスープ;きゅうりの冷やしコンソメスープ ほか)

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