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身がぎっしりのカキフライ、体の芯から温まる豆腐鍋、懐かしのクジラカツ…。マンガ界ナンバーワンの築地通が、とっておきの名店を大紹介。食のプロたちが通いつめる究極の味155品。築地MAPつき。

目次 ：築地市場内魚がし横丁編(海鮮・うなぎ―米花;フライ・定食―八千代;定食―磯野家 ほか);築地場外市場・周辺編(お麩と湯葉―角山本店;海苔―鳩屋海苔店;定食―多け乃食堂 ほか);築地市場水産物部仲卸業者売場編(見学ツアー―冷凍マグロ卸売場;マグロ―越虎;鮮魚―富士恭 ほか)

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