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日本は世界一の老舗大国、創業200年以上の企業は3000社を超える。激変する経営環境と厳しい競争のなか、頑なに代々受け継がれてきた哲学を守りつつも、一方では、したたかに変化の波をとらえ生き存える「適応力」を発揮してきた。度重なる試練をくぐり抜けてきた62社から、イノベーション力の源泉を探る。
目次 :第1章 希少・孤塁を守る;第2章 不屈・復権・再起の物語;第3章 文化を守り、地域と共に歩む;第4章 製法・素材・一品にこだわる;第5章 伝統は変化の積み重ね、不断に挑戦;第6章 伝統重視、されど新し;第7章 顧客・消費者目線忘れず、時代に乗る;第8章 海外にも目を向け;第9章 発想転換で生き抜く;第10章 需要開拓に終わりなし
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