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食べてくれる人を想いながら作る「青家」のごはん。ご飯にも、お酒にも合う定番ほか、季節ごとの人気の味を初公開。「青家」のおはなし&親友・大宮エリーとの対談つき。
目次 :第1章 定番(鶏の唐揚げ;季節野菜と生麸のたぬき ほか);第2章 春(新じゃがと鶏手羽の揚げ煮;塩豚と春野菜のポトフ ほか);第3章 初夏(えびしんじょとかぶの炊いたん;えびと枝豆と山いものいそべ揚げ ほか);第4章 夏(うざく;きゅうりとささみの梅あえ ほか);第5章 秋(きのこと鯛の土鍋蒸し;金目鯛の煮付け ほか);第6章 冬(聖護院かぶらのかにあんかけ;地鶏と切り干し大根の香りバター炒め ほか)
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