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小骨の多い魚、カニ、手羽先…コツさえわかればキレイに食べられる!和食・フレンチ・中華などのコース料理のマナー&食材豆知識付き。
目次 :第1章 家でこっそり特訓だ!の巻;第2章 まだまだ修行が必要だ!の巻;第3章 まずは居酒屋で出稽古だ!の巻;第4章 アジアの味に食べ方のコツで挑む!の巻;第5章 おしゃれなカフェへいざ出陣!の巻;第6章 いよいよ料亭デビューの巻;第7章 華のパーティーでエレガントにお披露目だ!の巻
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