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缶詰に愛をこめて /新書書籍
作家:小泉武夫

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缶詰に愛をこめて (新書) の詳細

出版社
: 朝日新聞出版
出版社シリーズ
: 朝日新書
ISBN
: 9784022735355
サイズ
: 新書
発売年月日
: 2013年11月11日

缶詰に愛をこめて (新書) の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

小学生の時、「イワシの醤油煮」で缶詰に目覚め、中学生の時、「サンマの蒲焼き」でさらに缶詰にはまり、高校生の時、「サンタ印のカレー」で缶詰への愛を確信し、大学生の時、「サバの水煮」「クジラの須の子」缶で悟った―缶詰に心ときめかせ、鼻うごめかせ、涎をあふれさせてきた大いなる缶詰愛好家が、缶詰との出会いから、その愛し方まですべてを熱く語り尽くす。

目次 :第1章 セピア色のわが缶詰遍歴;第2章 俺が愛した缶詰たち―魚介編;第3章 眩しき缶詰たち;第4章 俺が愛した缶詰たち―野獣編;第5章 俺が愛した缶詰たち―野菜・果物編;第6章 わが思い出の缶詰たち;第7章 俺が愛した缶詰たち―おやつ編

缶詰に愛をこめて (新書) の著者情報

小泉武夫

小泉武夫は1943年生まれの日本の農学者、発酵学者、文筆家。福島県出身。東京農業大学農学部醸造学科卒業。
大学卒業後、論文「酵母の生成する香気に関する研究」で農学博士号を取得。1982年より東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。
東京農業大学を定年退職後、念願の小説家に転身。食文化を題材にした小説を執筆。主な著書に『不味い!』、『くさいはうまい』、『食の堕落と日本人』など。

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