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お手持ちの鋳物ホウロウ鍋や土鍋、タジン鍋、鉄鍋、ふたつきのフライパンで美味しく作れる。「POT ROAST=お鍋で作る蒸し焼き料理」初の専門レシピブック!お鍋の中に旬の食材とほんの少しの調味料を閉じ込めて素材のうまみをグッと引き出した一品は、極上の美味しさ。

目次 ：1 定番のポットロースト(豚とりんごのポットロースト;鶏のレモンスパイスポットロースト;かろやかなシュークルート ほか);2 季節のポットロースト(新じゃがとグリンピースのホットサラダ;ささ身とにんじん、そら豆のふんわりポットロースト;春の吹き寄せポットロースト ほか);3 デザートポットロースト(ふっくらフレンチトースト;果物とブルーチーズのワインポットロースト;さかさまりんごのアーモンドケーキ ほか)

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